本文此回想要討論的主題是 :
人生勝利組與失敗組的飲食對比 .
先來看看古代的人生勝利組(皇帝)到底吃些甚麼吧 ,
這裡有一份明朝開國皇帝朱元璋的午餐菜單 :
烤羊頭蹄
胡椒醋鮮蝦
燒鵝
鹹鼓芥末羊肚盤
蒜醋白血湯
五味蒸雞
原汁羊骨頭
胡辣醋腰子
酥炸鮮魚
羊肉水晶餃
椒末羊肉巴子
香米飯
三鮮湯
豆湯
以現代人的角度來看此食譜 ,
相信大多數的人都會說太多內臟.肉類.炸物及澱粉 ;
吃來既不健康(又野蠻)也不環保 .
這種飲食怎麼可能是皇帝的餐點 ,
說是三高養成餐(或心血管疾病促成餐)還差不多 .
反之把現代有錢人十分熱衷的有機蔬食 ,
穿越到明朝的市集作展示 ;
應該會被歸類給逃荒遊民吃的東西吧 ?!?
由此可見 ,
時代越進步 ,
對於物質環境中的各項需求就會呈現出更多樣貌 ;
也不再侷限於同一套標準中 .
換句話說 ,
想從衣食住行裏的細節 ;
去窺探人生成就已經沒有甚麼意義 .
拿黑閃童年時代家家戶戶都在用的豬油舉例 :
近三十年醫學界都將之當成心血管疾病的元兇 ,
但最近的醫學報告又提出反證說 ;
混合式的大豆(沙拉)油才是許多病痛的來源 .
此外向來公認為最健康的蔬果素食 ,
醫界也出現不同(甚至極端對立)的看法 .
(鋼鐵醫生劉乂鳴就標榜紅肉是人類最佳食材)
所以在各類醫學報告不斷更新的今日 ,
單純用一套飲食邏輯貫徹日常生活才是最危險的 .
吾等現代人到底該怎麼吃怎麼喝才對 ?!?
以下想法提供給大家參考思索 :
1 策略性的減少飲食份量與次數
以品嚐美食為藉口的過度進食 ,
已是一種文明通病 .
背後除了商業操作之外 ,
更有著慾望無限擴張的心靈問題 .
少食並非不食 ,
只是在營養攝取無虞的前提下減少多餘飲食的浪費 .
或許一天減少一餐(或半餐) ,
又或許一週減少一天(或半天)的進食 .
因為少食而增加了享用食物的質感 ,
其實是一種進階版的生活淨化方式 ;
更是另類型態的環保愛地球 .
2 多種飲食模式並存
不管因為宗教 , 信念 , 生活嚮往等任何理由 ,
我們其實可以採取更有彈性的一種飲食方式 ;
藉此觀察.測試各種飲食方式對身體的影響 .
暢銷書 : 學矽谷人做身體駭客的作者就建議 ,
只有正確而適合的食物 ;
才有可能讓我們的腦力體力心智100%的發揮 .
我們不要因為懶惰就日復一日地在速食堆裡打滾 ,
認識食材(不論你是否自炊)及各種形式的烹調模式 ;
足可增加許多生命的樂趣(以及附加的健康人生) .
3 心靈愉悅
說了再多種的飲食種類與方式 ,
最後取決者仍是你本身 ;
以及隱藏在動機與慾望背後的心智感覺 .
被專家(或美食家)頌揚讚譽再棒再好的食物 ,
倘若你(進食者)無感也是毫無意義 .
保持用餐時的心靈愉悅 ,
才能在整個食物攝取行為中得到滿足感 ;
人之自比優於地球他種生物(還號稱萬物之靈) ,
這一絲絲差別之處 ;
或許即在於對於自然造化的感恩之心吧 ?!?
感謝看文 , 下期再會 ~
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